出会いは、４年くらい前かな？
とある公的機関主催のセミナー講師をしていたときのこと。
セミナー本体が終わって、個別相談会というあるあるの流れ。
そこで、出会いがありました。
その会場からクルマで３時間はかかるであろうところから、
一軒の農家さん。
水稲をメインに、かぼちゃ等を作っているとのこと。
我が家に伝わるかぼちゃを使った団子を商品化したいと。
いわゆる、昔流行った、６次産業化ってやつです。
そこから、お付き合いが始まったのであります。
商品づくり、経営の安定化へ
まずは、商品づくり。コンセプトづくり。
そして、商材本体、パッケージング、販路拡大へと、どんどん進めて行きました。
そうこうしているうちに、商品はヒット商品に。
あっという間に、シーズン終了を迎えてしまう始末。。。。
そこで、自宅の横に、プレハブを活用した加工施設を作りました。
これが、また、フル稼働で、
またもや、商材が足りないという始末、、
ここからが、この男のすごいところ、
さらに、大きな工場を建てよう！と決意。
準備が進んでいきます。
また、同時に、事業承継もあるタイミングであったため、
経営に関するご相談も。
先月、新工場稼働開始！
最初は、補助金の活用を考えていたのですが、
スキームが合わず断念し、
日本政策金融公庫と地元信金から融資でまかないました。
逆によかったかなと。補助金使わなくて。
というのも、
事業計画書に書いたこと以外にも、着手しても、問題ないから。
（ここが、補助金の仇となるところ）
また、この男の奥様もすごい。
気づきを、形にして、実行してしまう。
設備投資で、オーブンが必要で買ったのですが、
よくよく、考えると、パンが焼ける。
当たり前ですが。
以前、スクールに通って、パン作りを勉強していたことも。
ちなみに、この界隈には、パン屋さんはない。
となれば、やっちゃえーという感じで、
週２回、パンの提供日を設定。
これがまた、大当たり！
朝から行列ができるほどの大人気店に。
カフェもやりたいという夢もあって、
ちょっとしたカフェスペースも作っちゃいました。
素晴らしい！
ただ、夏の間、課題がありまして、
どうしても、農作業とぶつかってしまう。
夏場はやらない予定とおっしゃっていましたが、
ワタクシは断固反対！
というのも、
収益に大きく貢献しているだけではなくて、
地元に愛される店として、もうすでに、その地位にあるから。
地域に欠かせない場だから。
これは経営として、ミッションではないかと。
パート従業員等雇用という貢献もできるのではないかと。
この先が楽しみです。
このご夫妻には、夢があるそう。
守秘義務で書きませんが。
その夢のお手伝いができる。
まだ、夢を叶える途中段階。
この先が楽しみです！
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