中小企業の経営戦略

創業予定者が知っておきたい“お金が残るお店”の始め方

カフェ経営

資金繰りの基本

「いつかカフェを開きたい」
「自分のお店を持ちたい」
長崎でも創業を目指す方が増えています。

しかし、
開業後に「思ったよりお金が残らない」
「仕入れや家賃で資金繰りが厳しい」と悩むケースも少なくありません。

実は、お金が残るお店にするためには、
創業前に押さえておくべき3つのポイントがあります。

最初に必要な資金を正しく把握する

開業資金は「店舗の準備費用」だけではありません。
開業後、軌道に乗るまでの運転資金も含めて考える必要があります。
例えば飲食店なら、
初期投資200万円+3か月分の運転資金150万円=合計350万円程度を準備するのが理想です。
これを「自己資金+融資」でどう組み立てるかが最初の分かれ道です。

商品ごとの原価と利益を意識する

開業してから「思ったより儲からない」と感じる大きな原因は、
原価と利益の把握不足です。
商品1つあたりで「仕入れいくら・売値いくら・利益いくら」を数字で見える化しておくと、利益が残る商売になります。
創業時点で利益構造を設計することが重要です。

固定費を小さく始める

家賃や人件費といった固定費は毎月の重荷になります。
創業時は「小さく始める」のが鉄則。
小規模な物件からスタートし、
売上が安定してから拡大すれば資金繰りはずっと楽になります。

長崎の創業者へ伝えたいこと

開業は夢の一歩ですが、数字を無視すると「夢が重荷」に変わってしまいます。
逆に、
創業前に「お金の残り方」を知っておけば、安心して長く続けられるお店になります。

まとめ

創業予定者が知っておきたいのは、

開業資金+運転資金を把握すること

原価と利益を数字で理解すること

固定費を小さく始めること

ブルームプランでは、
長崎でこれから商売を始めたい方に向けて、
セミナーや個別相談を行っています。
夢を「安心して続けられる商売」に変えるお手伝いをしています。


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ABOUT ME
国仙 悟志
ヘンタイ・パーマ・筋トレ・ 中小企業診断士のこくちゃんこと、代表の国仙です。 早稲田大学法学部卒業後、地方大手百貨店に入社し、店頭販売、販売促進、店舗運営、民事再生法手続関連部署を経験し、その後中堅石油販売会社へ。中小企業診断士を取得後、2011年に独立開業、2014年に法人を設立。百貨店時代に経験したマーケティング、マーチャンダイジング(品揃え戦略)、プロモーション、企業再生、そして、石油販売会社で経験した中小企業の実体験などをベースに活動しています!